グラバラックス(Gravlax)

グラバラックス180g

海耕オリジナル開発の商品です。
スウェーデン・ノルウェー・フィンランドなど、スカンジナビア半島に属する北欧の国では、グラバラックス(Gravlax)は定番の食材です。
スカンジナビア語で『グラバ』とは、土に埋めるという意味です。『ラックス』は鮭。文字通り塩蔵した鮭を土に埋めて、保存食として古くから用いられてきました。
海耕では、オリジナルの味を日本人の嗜好に合うように、土の薫りを抑えてオリーブオイルやブランデーを使い、マリネ風にアレンジしてみました。
日本ではかなり珍しい、北欧の香り漂うこの商品を、ぜひ一度お試しになってください。

商品

Posted by kmaster1